La alimentación sostenible y la inflación La inflación frena el auge de la sostenibilidad como factor de decisión de compra. Las actitudes ante la alimentación sostenible se polarizan: crece el número tanto de personas militantes como de no interesadas, y se diluye el comprador ocasional. Insights relevantes del estudio «La alimentación sostenible» del BASQUE FOOD CLUSTER que hemos elaborado […]
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Tesco con el Orgullo La cadena ha visibilizado su apoyo a la comunidad LGBTQ+ con un panel en sus establecimientos. Blog patrocinado por Shop & Roll. La entrada de la tienda se usa principalmente para comunicar valor y promociones, pero también hay ocasiones en las que se comunican los valores en este espacio. Los clientes que entran en
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Plant based: Productos análogos a la carne Los consumidores afirman sentirse confundidos al ver productos análogos a la carne en el lineal de cárnicos. Según un estudio realizado por AHDB – Agriculture and Horticulture Development Board, el 60% de los shopper considera que los productos no cárnicos deberían exhibirse en un lugar diferente a los productos cárnicos. Algunos insights de
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Patatas fritas de Walkers: nuevo envase más sostenible Lecciones del mueble de frutos secos a granel de Eurospar. Otro ejemplo más de cómo las empresas utilizan los elementos logísticos para comunicar. Blog patrocinado por Shop&Roll. En este caso, la marca de patatas fritas Walkers de Pepsico utiliza el bulto expositor para explicar un cambio que
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El poder de innovar en retail Muchas conversaciones sobre la IA los últimos meses… ¿En qué nos puede ayudar en nuestros puestos de trabajo? En el artículo que he escrito para el anuario de la Innovación de Food Retail & Service hablo sobre shopper marketing e Inteligencia artificial, o lo que es lo mismo, Inteligencia artificial vs creatividad humana. ¿Se le
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Consumo de Productos Cárnicos Hablamos mucho de los productos plantbased, pero según este estudio de aecocshopperview, el 95% de los consumidores encuestados afirma que incluye productos cárnicos en su cesta de la compra. El pescado y la carne siguen siendo productos esenciales en la dieta de los consumidores españoles y tienen un peso muy relevante en la
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Informe sobre Productos novedosos del Ministerio Un 85% de los shoppers se fija en los productos nuevos que salen al mercado cuando va a comprar. Lo relevante de este dato, extraído del «Barómetro del clima de confianza del sector agroalimentario (Monográfico Productos novedosos del Abril 2023)» del Ministerio de agricultura, pesca y alimentación es que si lo
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Uso de las redes sociales en 2023 En España, unas 30M de personas son usuarias de las redes sociales. El estudio «Redes Sociales 2023» de IAB Spain Formación (¡14ª edición!) nos desvela el uso de estas redes. Estos son los principales insights: – Facebook, Whatsapp e Instagram siguen siendo las más conocidas (más del 90% las conocen) e utilizadas (sobretodo Whatsapp), pero Tiktok es la que más
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Dietas sin lactosa, más allá de la intolerancia Un 25% consume habitualmente productos sin lactosa, y un 60% de ellos no lo hace por ser intolerante o por prescripción médica. Tal y como afirma Oriol Sans, presidente de ADILAC, la Asociación de Intolerantes a la lactosa, se identifican tres perfiles de consumidores sin lactosa: aquellos
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Evolución del volumen de alimentos y bebidas tirados a la basura. Nos encontramos con unos valores mínimos históricos en cuanto a comida tirada a la basura. El foodwaste se reduce en tiempos de crisis. Segun Kantar, en primavera / verano 2022 tiramos a la basura 586 M de KG/L de alimentos y bebidas. Un 5% menos que en
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